Información sobre Cafayate

La localidad de Cafayate se encuentra a 186 km de Salta y a 1600 m.s.n.m. Se accede por la RN 40 desde los valles Calchaquíes o o por la RN 68 desde la ciudad de Salta. La ciudad está ubicada donde el valle se hace más ancho, en la confluencia de los ríos Santa María y Calchaquí.

La palabra Cafayate deriva de los Cafayatís o cafayates una parcialidad de los Diaguitas. Cafayate es la más importante de todas las localidades de la zona, con una amplia oferta de hoteles, hostels y campings, además de algunos restaurantes que afortunadamente no han arruinado aún un apacible ambiente pueblerino.

Es también un buen centro para organizar caminatas y excursiones en bicicleta a rincones montañosos cercanos, como así también, visitas a bodegas y a las ruinas del pueblo de Quilmes.

Viñedos Los campos de riego que rodean a Cafayate han producido desde largo tiempo atrás una variedad de uva utilizada en la elaboración de un sabroso y frutado vino blanco, llamado Torrontés. En años recientes, nuevas variedades de uva han sido cultivadas y nuevas tierras han sido puestas en producción alcanzando alturas de más de 2.000 m, inusuales para las regiones vitivinícolas. Las bodegas de Cafayate están abiertas al público, y hay una que queda a sólo una cuadra de la plaza principal.

En esta ciudad hay también un pequeño museo dedicado a la industria local del vino y una heladería en donde pueden probar un par de sabores diferentes de vinos.

Para visitar:

La Iglesia Catedral de Ntra. Sra. Del Rosario (posee cinco naves paralelas, paredes interiores de vivos colores y muebles de madera tallada)
famosas y antiguas bodegas
el Museo de Arqueología Calchaquí, con una colección particular de piezas de las culturas Candelaria y Santamaría
el Museo de la Vid y del Vino donde se celebra en febrero la Serenata Cafayetana
el taller Cristofani, famoso por la producción artesanal de grandes tinajas, etc.

Cerca de Cafayate se encuentran:

El Cerro San Isidro, a 6 km hacia el oeste, remontando el río Chuscha. En la cima hay una vista panorámica de los Valles Calchaquíes
Corralitos, un pequeño pueblo colonial, con una iglesia construida en 1.881

Más información sobre los Valles Calchaquíes en Aire Libre Digital

Fuente de información: Guía del Acampante 11° Edición

Fotos del Ministerio de Turismo y Cultura de la Provincia de Salta